Das Geheimnis einer gesunden und geschmackvollen Ernährung ist vor allem eine Sache der Nahrungsmittelqualität und der Zubereitungsart. Bevorzugen Sie unbelastete, vor allem frische und möglichst biologisch-dynamisch angebaute Nahrungsmittel aus Ihrer Region. Umso größer ist und bleibt der Anteil an wertvoller Energie und der Nährgehalt der einzelnen Nahrungsbestandteile.

Die jeweils geeignete Zubereitungsform und Garmethode richtet sich zum Teil nach der Jahreszeit. 

In den Rezepten sind keinerlei Würzmischungen oder Fertigprodukte aufgeführt.
Diese beinhalten oft künstliche Aromen, Konservierungsmittel, Stabilisatoren und Geschmacksverstärker, die auf den Körper eher schädigend wirken und bei frischen Zutaten auch völlig überflüssig sind.

Berücksichtigen Sie die nachfolgenden Grundsätze der Fünf-Elemente-Ernährung. Sie gewährleisten nicht nur genussvolles Essen, sondern auch ein hohes Maß an Bekömmlichkeit – eine wichtige Voraussetzung für Ihr Wohlbefinden:

• Der Verzehr von großen Mengen Rohkost wirkt kühlend auf unseren Organismus. Wesentlich bekömmlicher ist knackig gekochtes Gemüse.
   
• Anstatt der thermisch kalten Südfrüchte sind Kompotte aus einheimischen, reifen Früchten eine empfehlenswerte Alternative. Noch mehr Bekömmlichkeit wird durch die Verwendung von geeigneten Gewürzen erzielt.
   
• Thermisch kalte Nahrungsmittel, wie z. B. Sauermilchprodukte, Joghurt, Quark, Eis, und stark gekühlte Getränke „löschen das Verdauungsfeuer“ des Körpers. Dadurch werden der Stoffwechsel und die Transformation verlangsamt.
   
• Berücksichtigen Sie den Leitsatz: „Nie kalt anfangen und nie kalt enden.“ Starten Sie ein Essen möglichst mit einer Suppe. Ein kühlendes Eis direkt nach dem Hauptgang ist kein geeignetes Dessert.
   
• Geben Sie einer warmen und gekochten Mahlzeit statt vor einer Brotmahlzeit immer den Vorrang.
   
• Getreide ist in gekochter Form wesentlich bekömmlicher als rohe Flocken, Frischkornbrei oder Vollkornbrot.
   
• Verwenden Sie Kräuter und Gewürze möglichst frisch.
   
• Künstliche und chemische Nahrungsbestandteile,  wie z. B. Farbstoffe, Geschmacksverstärker, Konservierungsstoffe und Zusatzstoffe, schwächen unsere Körperfunktionen und sollten möglichst gemieden werden.
   
• Ständiges Essen ohne längere Pausen zwischen den Mahlzeiten belastet den Körper.
   
• Der Einsatz der Mikrowelle und die Vorratshaltung in der Tiefkühltruhe beeinflussen die Thermik unserer Nahrungsmittel und vermindern teilweise ihren Energiegehalt.