Viele Gründe sprechen dafür, dass nach den Jahrzehnten der immer größeren Verwendung von Fertigprodukten wieder mehr Frisches auf die Teller kommen sollte.

Der Saisonkalender hilft Ihnen bei der Orientierung, denn das Gefühl für die einheimische Erntesaison kann einem längst verloren gegangen sein, da fast alle Obst- und Gemüsearten bei uns das ganze Jahr über erhältlich sind – und das nicht nur im Supermarkt, sondern auch auf dem Wochenmarkt.

Mithilfe des Saisonkalenders können Sie sich beim Einkauf auf die regionalen Erntezeiten einstellen. Die Verwendung von saisonalen Produkten aus dem landwirtschaftlichem Anbau Ihrer Region bietet viele Vorteile:

• Bessere Qualität – günstiger Preis

Frisch Geerntetes vom Freiland schmeckt in der Regel besser, und während der natürlichen Erntezeiten sind Vitamingehalt und Bekömmlichkeit der Nahrungsmittel grundsätzlich günstiger als nach monatelanger Lagerung im Kühlhaus oder der Tiefkühltruhe. Außerdem wird Ihr Geldbeutel geschont, denn zur Hochsaison ist die Ware besonders preiswert.

• Meist weniger Schadstoffe

Werden Obst oder Gemüse über weite Strecken transportiert, wird die Ware meist vor oder nach dem Transport chemisch behandelt.

• Regionalförderung – umweltfreundlich und ökologisch

Wer frische Ware auf dem Markt oder direkt beim Bauern kauft, spart nicht nur unnötige Verpackung – er unterstützt auch die Erzeuger aus seiner eigenen Region und hilft zudem, weite Transportwege und den mit ihnen verbundenen Energieaufwand zu sparen.