Wer selbst mit Kochkursen und Events aktiv werden möchte, der hat die Chance vom Erfahrungsschatz der Kochschule zu profitieren nach dem Motto: Lerne von den Erfolgreichen

Isabel Ockert war jahrelang als Entwicklerin von Speisekonzepten und Coaching von Köchen in der Betriebsgastronomie tätig. Die Rezept-Entwicklung ist ein weiteres Steckenpferd ihrer Tätigkeit. Im Jahr 2007 hat sie im eigenen Buchverlag das 5-Elemente-Rezeptbuch mit über 180 Rezepten und das zugehörige Nahrungsmittel-Poster veröffentlicht.

In den letzten Jahren folgten mehr als 800 durchgeführte Kochevents in der eigenen "mobilen Kochschule" an verschiedenen Standorten im Großraum Stuttgart - Heilbronn - Ulm und überwiegend spezialisiert auf Teambuilding in der Küche mit bis zu 80 Kursteilnehmern.

Hier ein kleiner Auszug als Vorschau auf die Referenzen der Kochschule:



Damit ein Kochevent reibungslos funktioniert bedarf es mehr als nur jahreszeitliche Rezepte auszuwählen.

Es gibt eine Vielzahl an Details zu berücksichtigen, damit das Zeit-Management der unterschiedlichen Kochgruppen funktioniert und die Begleitung und Betreuung während des Kochprozesses gelingt.

Bei der Menü-Auswahl sind die Stoffwechsel-Turbos zu berücksichtigen, damit die Bekömmlichkeit sichergestellt ist. Ebenso ist ein wichtiger Aspekt der Schwierigkeitsgrad der Rezepte, insbesondere je größer die Teilnehmerzahl der Kochgruppe ist.

Bei Firmen- und Team-Veranstaltungen kommen nicht zwingend Teilnehmer die an Kochwissen interessiert sind. Hier steht oftmals das Miteinander im Vordergrund... der Spaß am gemeinsamen Tun und der Teambuilding-Effekt ist der Fokus und nicht die Rezeptur. Hier benötigt es Rezepte mit Geling-Garantie, denn die Gruppe kann ganz unterschiedlich gestaltet sein... da treffen Hobbyköche auf blutjunge Anfänger und unreife Küchengenossen sind ebenso dabei wie gestandene Hausfrauen mit Kocherfahrung. 

Mit jahrelang erprobten Kochkurs-Unterlagen gibt es jetzt die Möglichkeit, den ganzen gesammelten Erfahrungsschatz der Kochschule zu nutzen um erfolgreich als Kochkursleiter/-in durchzustarten.
 

Diese jahreszeitlichen Kochkurs-Packages haben mehrere Vorteile:

• von den jahrelangen Erfahrungen der Kochschule profitieren
   
• anstatt eigene Unterlagen ausarbeiten einfach Zeit und Geld sparen 
   
• professionell aufbereitete Unterlagen verwenden bringt Entspannung und Sicherheit
   
• offene Rezept-Dateien zur eigenen Verwendung und Personalisierung schaffen Individualität
   
• die Packages beinhalten Rezepte mit Geling-Garantie, die in der Kochpraxis erprobt sind 
   
• die Rezepte sind für die Kochkurs-Teilnehmer leicht umsetzbar 
   
• pro Jahreszeit 21 Rezepte aus denen sich gleich mehrere Kochkurse gestalten lassen
   

... und als Bonus kommt noch Hintergrund-Wissen zur jeweiligen Jahreszeit dazu,
wie z.B. der jeweilge Saisonkalender, Tipps für die Mengenberechnung, Grund-Wissen der TCM welches als Vorlage zur Vermittlung der Theorie in den Kursen dient, mehrere Vorschläge für Kochkurs-Titel und Vorlagen für Ausschreibungstexte sowie das Recht, die Fotos bei den Rezepten und deren Bildrechte zu nutzen.